花店单纯靠卖鲜花赚钱是不会多的，花店要做大做强必须涉足企业用鲜花、酒店用鲜花，庆典礼仪鲜花等花艺工程。
很多花店都会在经营中涉及到花艺工程。广州新云河花店(www.258flowers.com)是一家成功涉足花艺工程的花店，该公司总经理林晓辉认为，花店对于花材的特性、颜色和使用效果非常了解，因此在承接花艺工程时具有得天独厚的优势，但同时还需要具备其他一些条件。首先，花店要有一定的经营年限，具有良好的口碑，并拥有长期稳定的客户群体，这是开启花艺工程业务的必要条件。此外，还要培养或招揽具有组织能力、策划能力以及沟通管理能力的专业人才，有效与客户沟通，以满足客户需求，将业务做专、做细。
另外，还要提醒花店从业者，在承接花艺工程时有一个问题不容忽视，那就是双方要签订正规的合同，并且要在合同中明确付款方式、付款金额、付款期限以及违约责任。林晓辉以自己公司为例告诉记者，在通常情况下，工程开始前要收取不少于整个工程款50％的预付款，开工后会现场收取整个工程款的30％，其余20％尾款要在工程完工、甲方验收合格后的一定时期内付清，逾期不结尾款要收取一定金额的滞纳金，其中最重要的就是合同中要规定尾款付款期限及违约责任，这对于保证双方利益非常有效，不少花店就是由于没有在合同中明确这一点而吃了亏。林晓辉建议花店业者，对于不愿明确付款时间及违约责任的客户要慎重合作，不要一味忍让，一旦事后拖延付款，讨要起来费时费力，得不偿失。
承接花艺工程需要公司和业务人员有比较强的综合能力，除了对鲜花行业有多年的经验，还需要有组织能力、策划能力以及沟通管理能力等，花店行业的薪资不高，很难找到合适的人才，这个角色在大多数花店都是由老板自己来担任。
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| [本新闻重新编辑于: 2012年1月31日 |
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